Laurent Van De Poel

Bio

Cher Laurent,

 

 

Tu as effectué ta formation professionnelle à l’école hôtelière Institut Emile Gryson de 1988 à 1993 et Jean Paul Vaessen a été ton maitre d’apprentissage.

Tu as travaillé comme membre de personnel en salle au restaurant Des Trois Couleurs de 1994 à 2000 puis comme maitre d’hôtel de 2001 à 2010.

Puis tu es retourné à l’Institut Emile Gryson comme formateur et enseignant en salle et en sommellerie et en 2021 tu reçois le certificat de qualification Sommelier du CEFOR.

 

Au nom de l’Académie Culinaire de France j’ai le plaisir, cher Laurent, de t’introniser comme membre associé de notre association.

 

Les parrains sont : Virginie Daux et Roland Taïs